Förrätt

fläderinkokt vit sparris, äppelsenapsemulsion, brödsmulor, forellrom
185 kr

tryffeltortellini, smörad svampbuljong, sommartryffel
195 kr

fröyalax, salladslök, sojamajonnäs, honung/lime/chilidressing, rädisa
195 kr 

Huvudrätt

gnocchi, parmesansås, picklad silverlök, marconamandlar, mangold
355 kr

torsk, rostad kålbuljong, hasselnötter, mangold, rostad palsternacka
385 kr

piratens kalvfärsbiff, potatispuré, calvadossky
275 kr

lamm, broccoli bellaverde, vitlökssky, konfiterad tomat, friterad potatis
395 kr

Efterrätt

tre sorters ost, säsongens marmelad, fröknäcke
145 kr

inkokt rabarber, färskostglass, rabarberkräm, saltmaräng, lättvispad grädde
165 kr

creme brulée på citrongräs, rostade hasselnötter
145 kr

tryffel
25 kr/st

Paketpris
3- rätters: 695 kr

vinpaket till 3-rätters: 495 kr/person

alkoholfritt dryckespaket till 3-rätters: 275 kr/person

med reservation för ändringar